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L’OMS ha sottolineato che le scuole svolgono un ruolo cruciale nell’acquisizione di abitudini alimentari sane da parte dei bambini e ha pubblicato la nuova guida globale. Secondo la guida, i Paesi dovrebbero adottare un approccio “intera scuola”, garantendo che tutti gli alimenti e le bevande offerti e accessibili nell’ambiente scolastico siano sani e nutrienti.

Secondo i dati dell’OMS, nel 2025 uno su dieci bambini in età scolare nel mondo vive con l’obesità, mentre la malnutrizione rimane un problema rilevante. Circa 466 milioni di bambini beneficiano dei pasti scolastici, ma la qualità nutrizionale degli alimenti offerti è ancora poco conosciuta.

La guida raccomanda alle scuole di fare quanto segue:

Aumentare l’accesso, l’acquisto e il consumo di alimenti e bevande sani; limitare gli alimenti non salutari e applicare interventi di “nudging” che incoraggino i bambini a scegliere cibi sani. Ad esempio, è possibile modificare la disposizione, la presentazione o la determinazione dei prezzi degli alimenti.

Il Direttore Generale dell’OMS, il dott. Tedros Adhanom Ghebreyesus, ha dichiarato: «Gli alimenti consumati a scuola e gli ambienti che li modellano possono avere un profondo impatto sull’apprendimento e determinare i risultati di salute per tutta la vita. Un’alimentazione corretta nelle scuole è fondamentale per prevenire le malattie future e formare adulti più sani».